একটি বিস্ফোরণ{0}}প্রুফ প্রেসার কুকার ব্যবহার করার সঠিক উপায় নিম্নরূপ: ব্যবহারের আগে, ভেন্ট এবং নিরাপত্তা ভালভ পরীক্ষা করুন। খাবার কুকারের ক্ষমতার 4/5 এর বেশি হওয়া উচিত নয়। গরম করার পরে, ভেন্টটি ছেড়ে দিন এবং তারপরে চাপ ত্রাণ ভালভ যোগ করুন। রান্না করার পরে, এটি স্বাভাবিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন বা চাপ কমাতে বাধ্য করুন। কোন চাপ নেই নিশ্চিত করার পরেই ঢাকনা খুলুন।
নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, অনুগ্রহ করে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন:
পূর্বে-পরিদর্শন ব্যবহার করুন: ঢাকনার ভেন্ট পাইপটি পরিষ্কার, নিরাপত্তা ভালভ এবং অ্যান্টি-ব্লকিং কভার অক্ষত আছে কিনা এবং ফ্লোটটি অবাধে চলাফেরা করে এবং নিচু অবস্থানে আছে কিনা দেখে নিন। এছাড়াও পরীক্ষা করুন যে সিলিং রিংটি বয়সী নয় বা অবশিষ্টাংশ রয়েছে। নতুন কুকারের জন্য, সহজে খোলা এবং বন্ধ করার জন্য পাত্রের শরীরে অল্প পরিমাণে রান্নার তেল লাগান।
খাদ্য যোগ করা: খাদ্য এবং তরলের মোট পরিমাণ কুকারের ক্ষমতার 4/5 এর বেশি হওয়া উচিত নয়। সহজে প্রসারিত খাবারের জন্য (যেমন মটরশুটি এবং পোরিজ), ক্ষমতা 3/5 এর বেশি হওয়া উচিত নয় এবং শুকনো পোড়া প্রতিরোধ করার জন্য তরল 400 মিলি এর কম হওয়া উচিত নয়।
ঢাকনা বন্ধ করা: ঢাকনাটি ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘোরান যতক্ষণ না উপরের এবং নীচের হ্যান্ডেলগুলি সম্পূর্ণভাবে সারিবদ্ধ না হয়, নিশ্চিত করে এটি জায়গায় লক করা আছে। ঢাকনা বন্ধ করার আগে, চাপ তৈরি হওয়া রোধ করতে ভেন্টটি পরিষ্কার কিনা তা নিশ্চিত করুন।
গরম করা এবং চাপ দেওয়া: ঢাকনা বন্ধ করার পরে, উচ্চ তাপে গরম করুন। একবার ভেন্ট থেকে অল্প পরিমাণ বাষ্প ক্রমাগতভাবে বের হয়ে গেলে, চাপ রিলিফ ভালভটি বন্ধ করুন। ফ্লোট তারপর উঠবে, এবং একটি হিংস্র শব্দ নির্দেশ করে যে চাপ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এই মুহুর্তে, রান্না সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত স্থিতিশীল বায়ুচলাচল বজায় রাখতে তাপ কমিয়ে দিন।
ঠাণ্ডা করা এবং ছেড়ে দেওয়া: রান্নার পরে, পাত্রটিকে প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন বা এর উপরে ঠান্ডা জল ঢেলে জোর করে-ঠাণ্ডা করুন এবং চাপমুক্ত করুন। ঠাণ্ডা হওয়ার পর, চাপ রিলিফ ভালভটি আলতো করে তুলুন যাতে অবশিষ্ট গ্যাস বের হয়। নিশ্চিত করুন যে ভেন্টে কোন বাষ্প নেই এবং ঢাকনা খোলার আগে ফ্লোটটি নেমে গেছে। যদি ফ্লোট না পড়ে থাকে, ঢাকনা খুলতে বাধ্য করবেন না; নিঃসরণে সহায়তা করার জন্য সূচক ভালভটি আলতো করে চাপতে চপস্টিক ব্যবহার করুন।
নিরাপত্তা সতর্কতা:
যেসব খাবার সহজে ফেনা তৈরি করে, যেমন মটরশুটি, পোরিজ, এবং শুয়োরের মাংসের পাঁজর এবং সামুদ্রিক শৈবালের স্যুপ, ভেন্ট আটকে যাওয়া রোধ করার জন্য রান্না করা খাবার এড়িয়ে চলুন।
নিরাপত্তা ভালভ বা ভেন্ট ব্লক করতে তার, কাপড়ের স্ট্রিপ বা অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করবেন না। বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকার ব্যবহার করার সময়, রান্না শুরু করার জন্য প্রেসার রিলিফ ভালভটিকে "সিলড" অবস্থানে সেট করুন। ঢাকনা খোলার আগে, চাপ ছেড়ে দিতে "রিলিজ" অবস্থানে স্যুইচ করুন।
প্রেসার কুকারের জীবনকাল সাধারণত 5-8 বছর থাকে; তারা এই সময়ের পরে অবিলম্বে প্রতিস্থাপন করা উচিত.